Мука ржаная

Мука ржаная белая с сероватым оттенком.

Такая мука идеальна для хлебобулочных изделий диетического и лечебного назначения.

Ржаная мука содержит большое количество пищевых волокон, белковые вещества превосходят белковые вещества пшеничной муки по количеству незаменимых для человека аминокислот.

Мука ржаная (описание):

в процессе выработки муки используется кондиционирование зерна, обеспечивающее повышение количества сахаристых веществ, являющихся источником энергии для организма человека наряду с крахмалистыми веществами. Вследствие кондиционирования зерна хлебные изделия из муки ржаной обладают повышенной пищевой ценностью, улучшенным вкусом и ароматом.